غراتان البطاطس باللحم المفروم

مكونات الكبسه باللحمه المصريه

• 8 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى دوائر  
• 500 جرام لحم مفروم
• 3 ثمرات بصل مفروم فرمًا ناعمًا 
• 1 لتر لبن سائل  
• 1كيلوجرام طماطم مقشرة ومهروسة   
• ملعقتان كبيرتان زيت نباتي  
• 750 ملل كريمة سائلة  
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة طازجة  
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود  
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض  
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 
• ملح بحسب الرغبة 
• كوب جبن موزاريلا مبشور

غراتان-البطاطس-باللحم-المفروم

طريقة التحضير

1- نسلق دوائر البطاطس في اللبن لمدّة 20 دقيقة .
2-  نسخن الزيت النباتي في اناء ونقلب فيه البصل حتى يذبل .
3- نضيفي اللحم المفروم ونقلبه حتى يتغير لونه. ثم نضيف الطماطم .
4- يضاف الملح، الفلفل الأسود والقرفة ونتركهم على النار حتى تسبك الصلصة .
5- نرفع البطاطس عن النار، نصفيها ونتركها جانباً .
6- نفرد اللحم المفروم في  الصينية ، ونغطيها بدوائر البطاطاس المسلوقة .
7- نمزج الكريمة السائلة في وعاء مع الفلفل الأبيض، الملح وجوزة الطيب . ونسكب المزيج فوق قطع البطاطس .
8- نرش الجبن على وجه الصينية وندخلها إلى فرن متوسّط الحرارة. نتركها حتى يحمرّ وجهها .
9- نقدمها ساخنه .

 

            *  وبألــــــــــــــــــف هـــــــــــــــــــــنا *

تعديل المقال