شيش طاووق دجاج

شيش-طاووق-دجاج

المكونات

دجاجة كيلو ونصف
بصلة مبشورة
2 طماطم مبشورة
ملح
فلفل أبيض
زعتر طازج
بصل
فلفل ألوان
طماطم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة تحضير شيش طاووق دجاج 

1-  إخلى الدجاجة من العظام
2- أزيلى طرف الجناح والرقبة
3- إبدأى بفتح ظهر الدجاجة وأخلى اللحم من العظم من الصدور ثم الأوراك
4- قطعى الدجاج المشفى لقطع متساوية بالجلد
5- تبلى الدجاج بالملح والفلفل الأبيض
6- أضيفى الطماطم المبشورة والبصل المبشور للدجاج
7- أضيفى أوراق الزعتر الطازج المفروم ناعماً
8- أضيفى زيت الزيتون وقلبى الدجاج بالخليط
9- رصى قطع الدجاج فى أعواد الشيش مع مربعات البصل والطماطم بدون بذر والفلفل الألوان
10- رشى الشيش بالملح والفلفل الأبيض وزيت الزيتون من جميع الجهات
11- إشوى شيش الدجاج على الشواية
12- غطى الشيش بورق ألومنيوم لسرعة النضج
13- قدمى الشيش وزينيه بالروزمارى الطازج

 

                   * وبالــــف هـــــنا *

تعديل المقال